阳新是百湖之县，鱼米之乡，盛产鱼虾。阳新参子鱼也叫白条或者白漂子，它个头不大，肉质细嫩，营养丰富，脂肪含量特别低，含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、丰富胶原蛋白，经常食用具有补充蛋白质、降低胆固醇、健脑益智、美容养颜等功效，适合烤食或者油炸以后食用。
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